Мы работаем со всеми
регионами России и СНГ

Открывая новый бизнес, можно пойти двумя путями – реализовать собственные идеи или купить франшизу всемирно известного бренда. Выбор пути - за Вами.

Франшиза блинной


Франчайзинг блинной Блинная по франчайзингу – отличный бизнес для начинающего предпринимателя, который мечтает открыть ресторанчик, но не уверен в своих силах. Блины любят все, но блюдо редко появляется на современном домашнем столе вследствие нехватки времени у хозяйки. Франшизы блинных предлагают разнообразное меню, блинчики наполняются десертными и солеными начинками, поливаются острыми, пряными, сладкими соусами. Здесь можно купить охлажденные и согревающие напитки (кроме алкоголя), для расширения бизнеса вводят салаты, десерты, супы. Франчайзи проверяет силы касательно отрасли общественного питания на небольшом и прибыльном бизнесе.

 Для блинного бизнеса по франчайзингу обязательное условие – приветливость, внимательность, аккуратность персонала, быстрота обслуживания, уютная обстановка. Целевая аудитория включает бизнесменов среднего звена, молодых людей, ведущих динамичный образ жизни. По выходным приходят семьи с детьми, это учитывается при разработке меню, концепции продаж. Иногда условия франчайзинга допускают приглашение аниматоров, обустройство игровых детских зон.

 Рекомендуемая площадь кафе-блинной, рассчитанного на 20 мест, минимум 100 кв. м. Помещение расположено на первом этаже или в отдельном сооружении, с тремя выходами (один служебный и два для посетителей). Подведено электроснабжение, вода, отопление, канализация.
Стандартное зонирование блинной, требуемое франчайзингом:

  • зал обслуживания посетителей;
  • помещение персонала;
  • кухня, посудомоечная;
  • склад-кладовая;
  • офисная комната.


 Оборудовать блинную, купить специальную кухонную технику поможет владелец франшизы, который знает надежных поставщиков, пользуется скидками. Мебель, без которой не обойтись в зале: столы, стулья, стойка для раздачи, витрина, вешалки. Обязательно купить высокие закусочные столики, где могут перекусить спешащие голодные клиенты, которым не хватает сидячих мест. Необходимое кухонное оборудование: духовая печь, плита, холодильная и морозильная камеры, блинный аппарат, комбайн, кофеварка, чайник, утварь. Некоторые франчайзеры предлагают сэкономить и купить бывшую в употреблении технику.


Список франшиз блинных в России

Блинная в России

  1. Франшиза Блинофф позиционируется как сеть семейных русских блинных. Менню представляет собой традиционную натуральную еду. Блинчики готовят на глазах у посетителей, используют уникальные концепции приготовления и обслуживания. Для открытия бизнеса требуются инвестиции 4 млн.р., паушальный взнос 450 тыс.р., присутствуют роялти 4,5% ежемесячного дохода. Гарантируется наступление безубыточности не позднее двух лет.
  2. Теремок - русские блины. В городах России открыто 100 франшиз компании. На первом этапе франчайзи открывает киоск или небольшой павильон. Если бизнес успешен, франчайзер рассматривает возможность запуска ресторана. Стартовые расходы - 10 000 долларов.
  3. Вкуснолюбов. В меню ростовских фаст-фудов наряду с классическими блинчиками присутствуют ход-доги, шаурма, гамбургеры, самса. Купить франшизу в России можно по цене 300 000 рублей, требуемые инвестиции - до 3 000 долларов.


Цены и рентабельность франшиз блинных


Франшиза блинной Рассчитать рентабельность, сроки окупаемости блинной, открытой по франшизе, помогут средние показатели необходимых вложений (в рублях):

  • цена франшизы - 450 000;
  • аренда помещения - 120 000;
  • ремонт, обустройство - 400 000;
  • мебель, техника, оборудование - 450 000;
  • зарплата сотрудникам - 180 000;
  • продукты - 300 000;
  • реклама - 50 0004
  • оплата коммунальных услуг - 20 000;
  • хозяйственные расходы - 15 000.

Средний чек заведения - 600 рублей, среднемесячная прибыль - 180 000 рублей. Окупается бизнес через полтора года.


На что обращать внимание при выборе франшизы


 Отлично, если франчайзер разработал собственную рецептуру теста – основы блюд. Фактически от его вкуса, пышности зависит конкурентоспособность, успех бизнеса, приток клиентов.
 Себестоимость блинчиков невысока по сравнению со стоимостью закупки продуктов для бургеров, пиццы. Поэтому цены, предлагаемые франчайзером блинной, должны быть ниже, чем в других фаст-фудах. Главное при ведении бизнеса – не экономить на качестве ингредиентов, тогда франчайзинг будет успешным, спрос на продукцию высоким.
 Для принятия решения в пользу конкретной франшизы важна степень известности торговой марки в населенном пункте России, масштаб маркетинговой кампании. Реклама по радио, ТВ, на биг-бордах – хорошее подспорье на старте бизнеса. Успешные компании, сотрудничающие по франчайзингу, предлагают лояльные цены, регулярно устраивают промо-акции.


Как купить франшизу блинной

Выбор франшизы блинчиков

  1. Выгодное расположение: возле учебных заведений, организаций, бизнес-центров, недалеко от трассы, внутри торгово-развлекательных центров. Конкуренция в сфере фаст-фуда большая, прятать заведение нельзя, место должно быть просматриваемым, никаких спальных районов и переулков.

  2. Бизнес требует регистрации индивидуального предпринимательства, ежемесячной уплаты единого налога в госбюджет.

  3. Упор на качество ингредиентов, постоянно обновляемый ассортимент - залог выживания среди конкурентов. Разрабатывайте новые рецепты, отслеживайте ассортимент ближайших кафе, фаст-фудов. Интересная идея: периодически устраивать национальные недели. Вместе с блинами (традиционно русским угощением) предлагать тонкие французские крепы, армянские лаваши с начинками, японские роллы, итальянскую чиабату.


Франчайзинг блинных


 Успех франчайзинга блинных в России объясняется понятностью и аппетитностью предлагаемых блюд. Знакомый вкус детства привлекает клиентов, избавляет бизнесмена от излишней рекламы, дегустационных мероприятий.
 Рестораны, кафе, общепит, фаст-фуд имеют высокую доходность, но начать такой бизнес с нуля тяжело, особенно неопытному предпринимателю. Франчайзинг – лучшее начало дела, поддержка успешной головной компании гарантирована. Выбор блинной перспективен в свете возрождения русского стиля, возросшей популярности национальной кухни, возможности сочетания вкусов.
 Направление быстрого питания в России всегда имеет клиентуру. Блинные предлагают поесть быстро и разнообразно, блюда имеют домашний вкус. Клиент получает сытное горячее угощение, которое съедает за чистым уютным столиком или уносит с собой.

Идеи мини бизнеса без вложений.

Несложные идеи для собственного мини-бизнеса: от классических до современных. Как раскрутиться без вложений.

Франшиза детского развивающего центра

Перед открытием бизнеса стоит подробно изучить методики, применяемые франчайзером. Важно, чтобы предприниматель, начинающий работать с детьми, полностью разделял методологические принципы.

Франшиза веб студии

Запустив франчайзинг веб студии с нуля, предприниматель раскручивает рентабельный бизнес, становится представителем компании франчайзера либо владельцем собственной студии веб услуг.